Le Domaine de Bilé produit un Vin de Pays Côtes de Gascogne composé pour moitié de Merlot, d'1/4 de Cabernet Franc et d'1/4 de Cabernet Sauvignon.
La sélection des grappes est réalisée à la main de manière à choisir seulement celles qui se trouvent à maturité idéales. Elles sont ensuite pressées et le moût ainsi obtenu est mis en fermentation de manière traditionnelle.
Après différentes opérations et l'obtention de l'agrément Vin de Pays Côtes de Gascogne, le vin est mis en bouteille et commercialisé. |
Nos Vins de Pays. |
Notre vin est stocké dans des cuves et non en fût de chêne afin de lui permettre de conserver son fruité et sa fraîcheur, tout en gardant un caractère jeune et vigoureux.
Le Vin de Pays Côtes de Gascogne peut être conservé de
deux à trois ans avant la consommation ou utilisé ensuite en accompagnement d'une volaille rôtie, d'un magret grillé, d'un confit de canard ou encore d'un plateau de fromages.
Le Domaine de Bilé produit également un Vin de Pays Côtes de Gascogne doux composé essentiellement du cépage Gros Manseng. La sélection des grappes sont réalisées à bonne maturité afin d’obtenir un vin fruité riche en arômes. Ce vin stocké dans des cuves et mis an bouteilles au Printemps, donnant un Côtes de Gascogne aux arômes de fruits secs et d’agrumes. Il se consomme bien frais en apéritif, en accompagnement d’un foie gras ou d’un dessert.
De même pour le Blanc sec, composé de cépages Colombard et Ugni Blanc, ce vin se consomme bien frais en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, poissons..ou en accompagnement de fromage.
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Vous pouvez commander nos Vins de Pays ainsi que tous les autres produits du Domaine de Bilé très simplement et en toute sécurité dans notre boutique en ligne ou par téléphone au 05 62 70 93 59. |
